本日は福島納車を終え郡山の「丸新」で海鮮丼を堪能。ここ丸新さんはお客様が経営される創業80年余りの老舗日本料理店です。
人気の秘訣は鮮魚で作る創作懐石料理が看板メニューで、その繊細な味に魅了され足しげくお見えになられる方も多いそうです。
私も料理の美味しさに舌つづみを打ったのは言うまでも有りませんが、スタッフの心温まるおもてなしも相まり心地良い時間を過ごさせていただきました
そして板前さんの巧みな包丁さばきと立体的で美しい盛り付けはまさに職人技。また料理と調和の取れた店の雰囲気に心まで満たされすっかり日本料理の虜になりそうです。
次回は夜のフルコースを心ゆくまで味わいたいと思います。ご馳走さまでした
