友達から山梨土産のほうとうをいただきました。しかし調理が終わると大事な脇役を忘れてました ^ ^;
ほうとうと言えば独特な食感の平打ち麺。そこへ味噌仕立ての汁にカボチャを煮崩したでんぷん質が相まり独特のとろみと風味を感じます。
しかし絶対外せないカボチャ入れるの忘れ痛恨の極みです。でも美味しくいただきました。ご馳走さまでした ^ ^
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