Blog | 桜自動車こだわりの中古車販売

レジ袋有料化

2020年07月01日

昨晩は整備依頼の引き取りへ。帰りにコンビニ立ち寄ったらレジ袋有料でした。気付くと日付も変わり今日は7月1日。だから店員さんも慣れない様子で苦笑いしてました・・ちなみに諸外国ではレジ袋の有料化はもちろん、配布すら禁止してる地域もあるそうです。

また日本のプラごみ発生量はアメリカに次いで世界第2位。レジ袋だと一人1日一枚廃棄してるみたいです。そもそも有料化の取り組みは海洋プラスチックごみを減らすことも含まれてます。なぜなら海を汚染するだけでなく海洋生物にも悪影響を与えるから

なかでも厄介なのはマイクロプラスチック問題。マイクロプラスチックとは漂流したプラごみが紫外線や波で砕かれ5ミリ以下の細かい粒子になった物。それを魚などが餌と間違えて食べると汚染されます。つまり汚染された魚を口にする人間も少なからず影響があるそうです。

また海洋プラスチックごみの最大排出源は東南アジア地域。ただ多くは途上国なのでごみの分別や処理が徹底されてないから。よって日本はさほど海洋汚染に加担してないかもしれません。しかし地球環境を守るにはゴミ問題だけで解決できないことを常に意識していたいと思います。

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手作り餃子

2020年06月29日

私は大の餃子好き。だからたまに作ってます。具作りが面倒ですが包みと焼きが楽しくて仕方ありません。そして最近の流行りは生姜多目のさっぱり系。ちなみに師匠から教わったレシピは皮25枚に対し、豚ひき肉約200グラム、キャベツ中1/4、ニラ半分、ニンニク1片と生姜など。調味料は創味シャンタン、オイスターソース、味噌、ごま油、キャベツのしぼり汁適量です。

キャベツの水切りは飲み屋のママさんから頂いたお手製の絞り布が大活躍。またひき肉はこね過ぎ厳禁。なぜなら肉がペースト状になると食感が悪くなるから。また野菜を混ぜる時も空気を含ませ軽く合わせるのがコツ。そして冷蔵庫で寝かすと野菜の水分が出るためすぐに焼くのがベストだそうです。

焼きは餃子が半分隠れる位お湯を加え強火で4分、その後中火で2分ほど。最後にふたを取り水分を飛ばすため1分ほど焼いてます。そして火を止めたらごま油を少々絡ませ出来上がり。でも一番の醍醐味はフライパンから皿に返した時の焦げ目具合。当初真っ黒に焦がした事もありましたが今は焼き加減のコツがつかめました ^ ^